ทำไมก๋วยเตี๋ยวต้องใส่ลูกชิ้น

เวลาทานก๋วยเตี๋ยวหรือลูกชิ้นเสร็จแล้ว ถ้าเป็นตะเกียบแบบใช้ชั่วคราวหรือเป็นไม้เสียบ ส่วนตัวจะหักก่อนทุกครั้ง ถ้าตะเกียบก็ได้แค่หักครึ่ง แต่ถ้าไม้เล็กๆ อาจจะหักได้หลายท่อน มีความรู้สึกว่าพอเป็นอันเล็กๆ